Wir suchen Verstärkung! Freie Stelle in der Küche!

...Frühlingsgefühle...

Unsere Vorspeisen

Beef Tartare an Spargelcreme und Trüffelbutter     € 14,90
 
Osso-Collo mit Rucola, Parmesan und Cherrytomaten         € 13,90
 
Spargel-Polonaise (Butterbrösel) an Salatbouquet und Radieschen-Vinaigrette        € 13,90

Suppen

Rindsuppe mit Kaspressknödel        €   4,90

Spargel-Cremesuppe mit Croutons und Obershaube       €  5,90

Hauptspeisen

Gebackenes Frühlings-Cordon-Bleu      € 17,90
gefüllt mit Frischkäse, Spargel und Schinken
dazu Pommes frites

Tomahawk-Steak vom Schwein      € 20,50
an Pfefferrahm, Kroketten und Gemüse        
 
Gebratenes Filet von der Lachsforelle          € 23,50
auf cremigem Risotto, Spargel und Sauce Hollandaise
 
Kurz gebratene Kalbsmedaillons         € 27,50
dazu cremige Polenta, Spargel und Jus
 
Gebackene Spargelstangen       € 17,90
mit Schinken und Käse ummantelt
dazu Petersilkartoffeln und Sauce Tartare
 
Frühlingssalatteller mit gebackenen Hühnerstreifen und Spargelstangen     € 16,90
Erdbeeren und Parmesan
 
Gedünstetes Hühnerfilet in Spargeloberssauce        € 17,90
serviert an Kroketten
 
Wildschweingeschnetzeltes mit Rahm und Speck     € 17,90
dazu Kartoffelknödel und Röstzwiebel
 
Cremige Spargel-Gnocchi      € 16,90
mit Räucherlachs, Mozzarella und Cherrytomaten
(Gerne vegetarisch möglich)



Seeland-Klassiker
…Traditionen wollen gewahrt werden!

Suppen

Rindsuppe mit Leberknödel oder Frittaten    € 4,70

Gulaschsuppe          € 6,10

Zuppa Pavese (Rindsuppe mit Käsecroutons, Spiegelei und Parmesan)   € 6,10


Hauptgerichte

Gebratenes Hühnerfilet mit Mozzarella und Tomaten überbacken    € 17,90
auf Obersbandnudeln und Jus

Mixed-Grill mit Buttergemüse und Pommes frites            € 17,90

Gegrilltes Schweinesteak „Dürnstein“       € 17,90
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und Preiselbeerpfirsich

Gebackenes Schweineschnitzel „Wiener Art“       € 15,20
mit Petersilkartoffeln

Wiener Zwiebelrostbraten    € 19,90
dazu gebackene Zwiebelringe und Bratkartoffeln

Hausgemachte Leberwurst     € 12,90
mit warmem Krautsalat und Kartoffeln

Gebackene Blunzenradeln auf Kartoffelsalat     € 12,90
mit frisch geriebenem Kren

Geröstete Schweineleber mit Zwiebel, Speck und Apfelstücken    € 15,90
     dazu gebratene Knödelscheiben

Gebackenes Schollenfilet „Wiener Art“ dazu Salat und Sauce Tartare  € 17,90